Sencha Sakura to japońska herbata zielona wzbogacona o kwiat wiśni i różę. To klasyczna mieszanka, po którą mieszkańcy Japonii sięgają na co dzień.
Sposób zaparzania: Wsyp 1 łyżeczkę na filiżankę (nieco mniej przy odmianach o mocno skręconym liściu). Zalej wodą o temperaturze ok. 60 °C – najlepiej z białego wrzenia lub około 7-10 minut po zagotowaniu. Parzyć przez 3 minuty, aby napar nie nabrał gorzkiego posmaku. Tej samej wody nie gotuj dwa razy.
Białe wrzenie to krótki moment podczas gotowania, gdy duża ilość pęcherzyków powoduje zmętnienie lub zbielenie wody – tuż przed intensywnym wrzeniem.
